Горіховий майонез (рецепт від Інни)

[keeev]

Інна, дуже-дуже дякую тобі за цей (http://active-mom.livejournal.com/75600.html) рецепт!!!))))
сподіваюся ти не проти перепосту?))))

Склад
Волоські горіхи (арахіс, мигдаль) – 1 стакан
Олія – півстакана
Сіль-цукор – за смаком
Гірчиця – 1 ч. л.
Яблучний оцет – 1 ч. л.
Вода – третина стакана
Часник-зелень(на любителя)

Процес приготування
1. Горіхи подрібнити за допомогою комбайна (бленд ера, млинця для кави) до стану порошка.
2. Додати сіль, цукор, гірчицю, трішки води – добре перемішати.
3. Потім по краплях додавати олію і ретельно розтирати, поки олія не вбереться.
4. Потім додати решту води та оцет – маса почне біліти.
5. Воду додавати до бажаної густоти – збити міксером (комбайном – дуже зручно – є отвір у кришці – особливо для олії).
6. Наостанок часник і зелень, якщо ви – любитель такого майонезу (ми додаємо - смакота).
Виходить 200-300 гр майонезу.

Оригінал рецепта