Идея для супа

[keeev]

Оригинал взят у maya_va в Идея для супа

О том, что понедельник - день кухни, я вспомнила, конечно же, во вторник :)
Но благодаря прекрасным правилам нашего сообщества, прощающим "девичью" память, спешу поделиться интересной идеей приготовления супа.



Рецепт, содержащий новый для меня "секретик", я нашла на просторах интернета, и не имела всех составляющих, а готовить надо было вотпрямщас, поэтому немного импровизации - и ужин был готов. Думаю, все согласятся, что суп может быть приготовлен из любых имеющихся ингредиентов, расскажу какой готовила я.
В глубокой сковороде разогреваем подсолнечное масло, добавляем туда лук(1шт), морковь(1шт), картофель(2шт большие), тыкву(кусочек грамм 150-200) (все нарезала кубиками). Перемешиваем и тушим на тихом огне под крышкой до полуготовности. Пока овощи тушатся, рядом варится овощной бульон (лук, морковь + 1 литр воды). Затем в сковороду добавляем промытый замороженный зеленый горошек(где-то 0,5кг), специи, соль по вкусу и 0,5-1стакан бульона. Все перемешиваем и тушим до готовности горошка под крышкой. Потом вливаем оставшийся бульон.
А теперь та самая идея, ради которой я и пишу этот пост, которая может быть кому-то уже знакома, но для меня оказалась новинкой: перекладываем половину уже готового супа в кастрюлю и пюрируем блендером. Потом перемешиваем с оставшейся частью. Вот именно эта консистенция супа оказалась очень приятной. Домашние оценили положительно: и муж, и мама, и годовалый сын :)
Вот и все! Получился сытный, густой и полезный супчик!
В оригинальном рецепте советуют добавить сливки (не сомневаюсь, что они приятно дополнят картину), которых у меня не было, и я добавила ложку сметаны в тарелку. Оооочень вкусно получилось и без лишних хлопот!
Кому интересно, вот исходный рецепт.
Всем приятного аппетита!